Grillmeisterschaft Poing 2017 Offizielle Bayerische Meisterschaft
Grillmeisterschaft Poing 2017Offizielle Bayerische Meisterschaft

Infos zum Ablauf der Grillmeisterschaft Poing

Die Grillmeisterschaft wird, vergleichbar mit den in den USA veranstalteten Backyard BBQ Festivals, ablaufen.

 

Die Grillteams bringen ihr Equipment, Zutaten, Gewürze selbst mit und bereiten die Hauptzutat und die Beilagen vor Ort vor. Zugelassen sind alle Sorten von Holzkohlegrills. Gas- oder Elektrogrills sind nicht erlaubt.

Die Teams werden auf dem Markplatz in Poing platziert. Die Jury sitzt an der Seite vom Marktplatz.

 

Es werden vier Gänge zubereitet.

 

Der geheime Warenkorb:

Die Zutaten für den geheimen Warenkorb sind für alle Teams gleich und bestehen aus Fleisch und Gemüsekomponenten.

Es dürfen für diesen Gang ausschließlich die im Warenkorb enthaltenen Produkte benutzt werden.

Kräuter, Soßen, Dips, Gewürze etc. sind nicht enthalten und müssen vom Team selber mitgebracht werden.

Der geheime Warenkorb wird erst am Wettkampftag selber an die Teams verteilt.

 

Chefs Choice:

Dieser Gang ist 2017 das erst Mal mit dabei. Das Team darf grillen, was es möchte. Es muss nur regelkonform zubereitet und abgegeben werden.

 

Zum Huhn, zum geheimen Warenkorb und beim Chefs Choice muss jeweils noch eine Beilage vom Grill gegrillt werden. Selbstredent, dass auch das Dessert vom Grill kommen muss und aus Hauptbestandteil und Beilage bestehen muss. Der Phantasie und Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.

 

Die Teams werden in zwei Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe gibt den jeweiligen Gang zur vollen Stunde ab, die andere Gruppe zur halben Stunde. Jeder Gang wird mit einem Abstand von einer Stunde abgeliefert und muss in einem Zeitfenster von zehn Minuten abgegeben werden.

 

Bewertet werden die Gänge durch eine Blindjury. Das heißt die Jury sieht und weiß nicht, von welchem Team das jeweilige Essen kommt.

Das Team reicht pro Gang vier Portionen ein. Bei fünfzehn Teams a vier Gängen a vier Portionen werden also 240 Portionen gegrillt und bewertet!

Bewertet wird das Aussehen des Gesamtgerichts, der Garzustand des Hauptbestandteils, der Geschmack des Hauptbestandteils und der Beilag mit Noten von 1 („ungenießbar“) bis 10 („das Beste, was ich je in meinem Leben hatte“).

 

Am Ende werden alle Punkte zusammengezählt und auf der Hauptbühnen des Straßenfestivals, kurz vor dem Hauptakt, wird Poings Grillmeister 2017 gekürt.

Kontakt

Schicke einfach eine E-Mail an:

 

info@grillmeisterschaftPoing.de

Samstag        24. Juni 2017

Während des Poinger Straßenfestivals.

2017 wird es keinen Ersatztermin für das Straßenfestival geben.

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